本次培训紧扣校园食堂日常监管沉点、难点及高频共性问题，连系典型食物平安案例开展针对性讲课。聚焦学校食物平安“日管控、周排查、月安排”轨制落地落实，细致食材进货检验、规范解冻、食物留样、餐厨烧毁物规范措置、“互联网+明厨亮灶”设备运维等焦点实操工做，清晰规定食物平安操做红线，明白各类违规违法操做对应的法令义务，让参训人员知老实、明底线、守原则。
会宁县市场监视办理局结合县教育局，组织开展全县学校食堂食物平安专题培训，本次培训为期两天，全县各校担任人、食物平安总监、食物平安员及全体食堂从业人员参训。
下一步，该局将持续紧盯校园食物平安环节环节，从严从细排查整治各类食物平安现患，常态化织密校园食物平安防护网，（来历：白银市市场监管局网坐）。